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售價:8500

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品牌：Denis Freres
產品規格：500g
保存期限：詳見包裝說明
配送方式：常溫

品牌故事
Denis Freres集團的起源是於1862年由在遠東地區設立公司，具有企業家精神與企業倫理的知名家族-Denis家族所創立的。

因著如此獨特的歷史，Denis Freres集團一直以來堅守他們的信念：拓荒者的精神、誠信、持續對亞洲的承諾、對新顧客與市場的順應性、對市場及消費者聯繫的專業度。

現今的Denis Freres集團由位於12個國家的公司網絡所組成，香港的Denis Freres (China) Co., Ltd.和中國的Denis Freres Food Processing Co., Ltd.皆隸屬於Denis Freres集團。

DF Food Processing具有超過20年的蘑菇（例如：中國的羊肚菇和牛肝菌菇）貿易經驗。為鞏固未來在貿易上的領導地位，2001年於中國深圳成立一個登記為完全為國外企業所擁有的加工中心，百分百控管管理和產品製程。藉由現代化的設備，可特製符合客戶需求的各項產品。

歷史：
1862年 DF集團於越南胡志明市成立
1937年香港辦公室成立
1980年代 DF開創從中國的野生蘑菇貿易
2001年中國的DF Food Processing成立
2003年獲得HACCP認證
2004年獲得IFS認證
2005年獲得ECOCERT認證
2008年獲得BRC認證

產品說明
分佈很廣，在溫帶、熱帶與亞熱帶地區均有，它是以泥土或地表的腐犆質做為生長基質，發生地也複雜多樣。羊肚菌菇的生長季節很短，一般開始於4月底至5月初，通常只持續3個星期左右，羊肚菇在法國和義大利料理中經常使用，菌香濃郁，口感爽脆，齒頰嘴嚼之間還會滲出濃濃菌香和泥土氣息，入口甘甜，可切片與較為清淡料理同煮，或是加入牛肉高湯中熬煮美味的醬汁。此外，其皺摺的外表適合盛載濃濃的奶油醬汁，搭配犢牛肉、蘆筍、春雞皆十分對味，也可搭配入義大利麵或燉飯、濃湯中提味。

產地：中國